Unser Bier

Unser Bier ist ein modernistisches bayrisches Bier. Wir sind davon überzeugt, dass die Grundprinzipien des Modernismus auf handwerkliches Können, Einfachheit und der Qualität von Materialien beruhen. Deshalb werden unsere Biere auf althergebrachte Weise nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut – mit Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Sonst nichts. Wir lieben diese Philosophie und leben danach. So begannen wir die Zusammenarbeit mit verschiedenen Braumeistern aus kleinen, familienbetriebenen Brauereien in Bayern – eine davon ist fast 500 Jahre alt.
Wir brauen handgemachte Biere mit Respekt für Traditionen. Biere, die ihrer Herkunft eindeutig zuzuordnen sind und unsere Kunden begeistern. Echtes Handwerk lässt sich nicht künstlich beschleunigen. Daher braucht unser Bier bis zu 8 Wochen bevor es trinkreif ist. Bei uns geht Qualität vor Quantität. Was uns antreibt: Aromen, Geschmack und die richtige Balance, nicht die Gewinnmaximierung. Unsere Biere sind unfiltriert – eine wichtige Voraussetzung für vollmundigen, sanften und vielfältigen Geschmack..
„Analoges Bier für eine digitale Welt“ nennen wir es gern.

Unser Biersortiment

Unser Sortiment umfasst bald sieben Biersorten für eine ganze Woche voller Geschmack! Drei sind altehrwürdige bayerische Biere, zwei sind traditionelle amerikanische Biere, und wir haben zwei alkoholfreie Biere für verantwortungsvollen Genuss.

Unsere Philosophie folgt den modernen Grundsätzen: einfach und unverfälscht. Auf den Punkt und ohne Spielereien. Bei der Verwendung unserer natürlichen Rohstoffe zählt nur eins: hohe Qualität ohne Kompromisse. Deshalb werden unsere Biere auf althergebrachte Weise nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut – mit Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Sonst nichts. Wir brauen mit Style und orientieren uns nicht am aktuellen Trend. Ein guter Stil ist nachhaltig und Einstellungssache, ein Trend verschwindet so schnell, wie er gekommen ist.

Unsere Biere sind unfiltriert – eine wichtige Voraussetzung für vollmundigeren, saften und vielfältigen Geschmack. JUM.